Pesteda ist eine Gewürzmischung, welche vor allem aus dem Puschlav und dem Veltlin bekannt ist. In einem alten Veltliner Pesteda Rezept haben wir getrocknete iva als Zutat entdeckt. Grund genug für uns unsere eigene Pesteda Geschichte zu schreiben. Passt hervorragen zu Pizzocheri, Kartoffeln, Pasta, Fleisch, Käse. Achtung: Erst nach dem Kochen/Braten aufs fertige Gericht geben. Nach Belieben kann die Pesteda mit etwas Rotwein verfeinert werden.